Cuina de Jaume Subirós, de mercat i peix, tot un referent a la Costa Brava. És el restaurant de referència de l’hotel amb una cuina basada en el producte local, de temporada, de mercat i de primera qualitat. Hem de destacar les elaboracions de peix, especialment la tonyina Almadrava.
Restaurant guardonat amb un Sol a la Guia Repsol 2024.
Restaurant adherit al Segell Gastronomia d’Origen, distintiu que acredita restaurants que utilitzen majoritàriament productes locals