Roses possède le port de pêche le plus important de la Costa Brava en termes de nombre de captures.
Les crevettes, les anchois ou le Suquet de Peix de Roses, une recette imaginée par les pêcheurs de l’époque, qui consistait à faire bouillir des pommes de terre et du poisson fraîchement pêché, sont des exemples de la gastronomie colophane.
Label de qualité qui garantit l’utilisation de produits locaux, tels que le poisson et les fruits de mer frais du marché de Roses, les vins DO Empordà et les huiles DOP Empordà, tous indispensables à la gastronomie locale.
C’est simple : Produit de l’Empordà + Cuisine de qualité = Origine Gastronomie
Terre de vins depuis 25 siècles, l’Empordà vous invite à découvrir son essence dans un voyage multisensoriel à travers des dégustations, des visites de caves, des promenades dans les vignes, des ateliers, de la vinothérapie et d’autres expériences oenotouristiques.
Marqueu-ho al calendari: cada mes d’abril, Roses celebra la Mostra del Vi DO Empordà.
El Bulli était un restaurant de renommée internationale. Situé à Cala Montjoi, par les chefs Ferran Adrià et Albert Adrià, il a été élu “Meilleur Restaurant du Monde” jusqu’à 5 années différentes, une étape jamais atteinte par aucun autre restaurant dans l’histoire.
Actuellement, il a cessé d’être un restaurant pour devenir elBulli1846, unlab exposition où vous étudiez, recherchez et expérimentez pour générer des connaissances liées à l’efficacité de l’innovation.
Poissons et fruits de mer frais de Roses, huile d’olive AOP Empordà, vins DO Empordà et produits Km 0. C’est la recette commune que vous trouverez dans les meilleurs restaurants de Roses. Des terrasses avec vue sur la mer, des lieux de tradition et des établissements où modernité et créativité vont de pair. C’est vous qui choisissez!
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