Roses a le port de pêche le plus important de la Costa Brava en nombre de captures.
La crevette, l’anchois ou le Suquet de Poisson de Roses, une recette élaborée par les pêcheurs de l’époque, qui consistait à faire bouillir des pommes de terre et du poisson frais, sont des exemples de la gastronomie de Roses.
Label de qualité qui garantit l’utilisation de produits locaux, tels que les poissons et fruits de mer frais du marché aux poissons de Roses, les vins DO Empordà et les huiles DOP Empordà, tous essentiels dans la gastronomie locale.
C’est simple: Produit Empordà + Cuisine de qualité = Gastronomie d’Origine
Terre de vins depuis 25 siècles, l’Empordà vous invite à découvrir son essence lors d’un voyage multisensoriel à travers des dégustations, des visites de caves, des promenades dans les vignobles, des ateliers, de l’œnothérapie et d’autres expériences oenotouristiques.
Notez-le sur le calendrier : tous les mois d’avril, Roses célèbre la Foire du vin DO Empordà.
El Bulli était un restaurant de renommée internationale. Situé à Cala Montjoi et dirigé par les chefs Ferran Adrià et Albert Adrià, il a été choisi “Meilleur Restaurant du Monde” jusqu’à 5 années différentes, un fait jamais atteint par aucun autre restaurant.
Actuellement, il a cessé d’être un restaurant pour devenir elBulli1846, un lab où étudier, rechercher et expérimenter pour générer des connaissances liées à l’efficacité de l’innovation.
Poissons et fruits de mer frais de Roses, huile d’olive DO Empordà, vins de DO Empordà et produits du Km 0. C’est la recette courante que vous trouverez dans les meilleurs restaurants de Roses. Terrasses avec vue mer, lieux de tradition et établissements où modernité et créativité vont de pair. Vous choisissez !
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