GASTRONOMIE D'ORIGINE

Sceau gastronomique de l'Empordà

Le phoque

Le label Gastronomia d’Origen accrédite les restaurants qui utilisent principalement des produits locaux dans leur cuisine, des produits de l’Empordà.
Le Haut et le Bas, ensemble. Fiers d’avoir une liste d’excellents produits dans l’Empordà.

Plus d'information

Cuisine du marché

La cuisine du marché donne un poids positif à ces menus avec une forte présence de vins DO Empordà, d’huiles DOP Empordà, de poissons des fermes piscicoles de l’Empordà et d’une large gamme d’autres produits de la région tels que Arròs de Pals, IGP Poma de Girona, Oignon de Figueres, viandes de marque Q, produits bio, etc.

 

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Gastronomie de la mer

Cuisine de la mer est particulièrement appréciée dans les restaurants qui cuisinent du poisson provenant d’élevages piscicoles de l’Empordà comme Roses ou Palamós et qui, en plus, sont accompagnés d’autres produits locaux.

 

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Les produits G'O

Il existe une liste de kmO et de produits de qualité qui sont notés.

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Les produits G'O

Vins DO Empordà
Poissons du marché empordanais
Les salons
Huiles Empordà (table et cuisine)
Riz de l’Empordà

Produits carnés
Produits laitiers et fromages
Légumes et Légumes
Oeufs des fermes de l’Empordà
Fruits et pommes de l’Empordà

Eau
Bières locales
Boissons de haute qualité
Saucisses

Pain
Autres (miel, nougat, bouchons, pâtés, etc…)
Produit du label Girona Excellent
Produits d’étanchéité ECO

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